恬靜午後，陽光慵懶灑落
這時你喜歡一杯沁涼啤酒在握，或是啜飲富有層次的葡萄酒呢？
無論你喜愛葡萄酒或啤酒，到西澳瑪格莉特河Margaret River的撒拉遜酒莊（Saracen Estates）
與緊連在旁的Duckstein啤酒廠，都能享受雙倍愜意的品飲時光（Duckstein介紹請看這篇→西澳Duckstein啤酒廠）
佔地頗廣的撒拉遜酒莊，由bolling group設計，
展現非常華麗大器的建築風格（走進去後一秒變貴婦）
裡面擁有多元的場地，所以不管是大人小孩
都可以在這裡找到一塊適合自己的位置坐下，欣賞優美的葡萄園風光
1996年來自義大利的Saraceni家族，買下這片土地
沿著瑪格莉特河葡萄酒產區Wilyabrup秀麗的山谷景觀，種下葡萄株
酒莊的名稱「Saracen」來自家族的姓氏
這個源自義大利的家族在發跡之後，開始回溯家族的歷史
確認血統來自曾被驍勇善戰的阿拉伯遊牧民族撒拉遜武士征服的義大利Abruzzi地區
因此便用撒拉遜武士的形象結合華貴的黑色、金色和紅色，打造了經典的酒標
來到這裡，最不容錯過地就是與撒拉遜戰士的雕像拍張照
英姿煥發的戰士雄心壯志的模樣與酒莊裡風味強烈的Shiraz，可說是一拍即合
讓人一個不小心就跟著酒精，時空移動到遙遠的中古時代
瑪格莉特河的的雨季在5月和10月之間，剩餘6個月天候都比較乾燥
而夏季白天氣溫很少超過攝氏35度以上
溫柔的海洋型氣候在夜裡不僅帶來涼爽的晚風，也孕育質地絕佳的釀酒葡萄
翠綠的葡萄藤，是經典的Chardonnay、Semillon、Sauvignon blanc和Shiraz的搖籃
Saracen Estates最自豪的就是所有的栽種、釀造過程全由手工完成
才能創造出多款質感好、富果香的葡萄酒
除了葡萄酒之外，由於是義大利家族，這裡也有販售自家的橄欖油、Balsamic醋等食材
酒莊的品酒間中還設有石頭壁爐，即使在寒冷的冬季
依然提供源源不絕的溫暖與庇護，主人家貼心擺上有質感的真皮沙發
讓人像在家中一般盡情放鬆
酒莊裡漂亮的水壩（看起來就是一望無際的湖泊）與美酒寺廟（Tempe of Wines）
Tempe of Wines在夜間也非常美麗，可惜沒能待到晚上
細心修整的庭園，一年四季都有不同的花朵與旅客相伴
甚至還有專業的「葡萄酒教育中心」，可以事先預約導覽解說
酒足飯飽在草皮上打滾之外，還得到深入的釀酒資訊
營業時間：週一~日 11:00~17:00
地址：3517 Caves Rd, Wilyabrup,WA 6280,Australia
電話：+61-8-9486-9410
官網：www.saracenestates.com.au
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