每到週五當然得用些美食美酒犒賞自己:)
這週剛好和朋友相約到內科一家剛開幕的廚子市場(Le Marché de Cuistot)吃晚餐
店就開在Urban Cafe & Bistro旁
老闆是從英國藍帶、斐杭狄Ferrandi高等廚藝學校畢業的
(在藍帶學甜點、Ferrandi學烹飪的樂沐主廚陳嵐舒可以說是老闆的學姊)
甜點師傅則是來自雷諾特Lenôtre甜點學校
主廚也是經驗豐富，來這裡前是在喜來登，就連麵包師傅手藝也不容小覷
難怪吃飽後再吃麵包盤依然覺得好好吃阿！老闆表示每天都有不同的麵包
來這裡就算只買甜點麵包回家吃也會覺得好幸福~~~
雖然老闆從法國藍帶畢業，但這裡不只賣法國菜，應該說是各國fusion風格
在傳統的技藝中去嘗試新的組合
從開放式廚房中，可以看到一盤盤配酒的Tapas/Pintxos(都是小菜但因區域性而有不同風格)
像是自己醃的甜菜根、墨西哥冷腸、紅酒醋醃無花果，還有一道菜就叫pintxo
每一道都是非常開胃的下酒小品，好似隨興簡單
但每個細節都可以看出主廚想讓顧客吃過就念念不忘的小心機:P
老闆兼主廚的Kim說，當初開店單純就是覺得台灣有很多人跟他一樣
只是想要吃一頓非常細膩又美味的料理，但不想上fine dine餐廳受拘束
所以乾脆自己開一間餐廳，讓大家都能自在舒服的好好品味好食材跟好手藝
所以來到這裡點菜也非常簡單，所有的今日菜單就在黑板上
如果你抓不定主意，給個預算，由主廚自己幫你配菜
只想要小酌，也可以點個Fromage乳酪拼盤配葡萄酒
這晚我們一共6個人，所以點了非常多道菜
像是台泰莎莎醬比目魚柳(我自己亂取的XD，因為吃起來有香菜蒜頭跟泰國酸辣醬的味道)
有沙嗲風味的豬肋排(一份6支，但因為太香在我拍照前就幾乎被秒殺了... ...)
另外要特別提一下這塊老饕牛排，雖然拍得不是很美，但的確非常美味
有在吃牛排的人應該知道老饕牛排(單點920元)是肋眼最精華的上蓋肉(top cap)部位，幾乎可以說是限量部位
在這裡主廚還事先精修過，所以就算聊天聊到肉冷掉了，送進口中還是柔嫩噴香且不油膩
吃完了雞翅、豬肋排、牛排、炸魚好多道料理後，再來就是甜點啦
甜點主廚是個超級可愛的正妹，不僅甜點做的細緻
店裡的選酒，甚至店內牆上的畫作都出自她的巧手
↑吃完後發現杯底滿滿一層黑色香草籽，這老闆到底想不想賺錢XD
Crème brûlée也是我吃過最稠密的，但卻不會膩口
去的當天剛好是七夕前一晚，甜點主廚還在廚房加班
小女子因為職業病的關係，莫名就跑到廚房訪問人家
這一闖就發現這甜點主廚真的是非常天真爛漫
所有的甜點材料都非常不計成本，光一個糖罐就放了n束vanilla pods
完全是一個吃到賺到的概念
早午餐：共四種，依菜色分為400~700元
午餐：香草雞腿排or白酒比目魚or水果豬排(附飯or麵包、沙拉、魚池鄉紅茶)380元
下午茶：甜點+鹹點+沙拉+加飲料300~390元
晚餐：700~1200元
營業時間：週一~日 11:30-21:30
地址：台北市內湖區基湖路3巷11號
電話：+886-2-2659-8590
官網：www.facebook.com/lemarchedecuistot
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